Entomophagy

O que é a Entomofagia?

O uso de insetos como fonte de alimento intitula-se de entomofagia, proveniente do grego éntomon que significa “insetos para comer”​.

Human beings have consumed insects since their primordial times, where they needed to hunt and find edible plants, insects being part of this ritual because they provided the nutrients necessary for their survival.

Entomofagia

Já existem cerca de mais de 2 mil milhões de pessoasespalhadas por todo o mundo, que têm por hábito consumir insetos.

Why should we eat insects?

The real question is, why shouldn't we consume insects?

A cada dia que passa sentimos os verdadeiros efeitos do aquecimento global e se até à uns anos pensávamos que os defensores do planeta eram apenas os hippies extremistas, hoje em dia cabe a cada um de nós olhar para si mesmo e procurar encontrar formas de se tornar mais sustentável e ter um impacto mais reduzido no nosso planeta.

Cada vez mais, o nosso ritmo acelerado de vida empurra-nos para o desconhecimento sobre qual é o impacto ambiental das nossas escolhas alimentares.

Mas já se consomem insetos no mundo?
But are insects already consumed in the world?

Já existem cerca de mais de 2 mil milhões de pessoas, espalhadas por todo o mundo, que têm por hábito consumir insetos.

Combater as alterações climáticas
Fighting the climate change

If we opt for more frequent consumption of insects, we will be contributing to a more sustainable planet because its ecological footprint is very small.

Super Proteína
Super Protein

Insects have a very high protein value and still count with the presence of practically all essential amino acids and a huge variety of micronutrients!

Produção de Gases de Efeito de Estufa

The Global Warming é algo que aumenta consoante a emissão de gases de efeito de estufa (GHG) para a nossa atmosfera.

Os insetos representam uma solução que permite reduzir a quantidade de emissões de gases de efeito de estufa em cerca de 98%!

Massa comestível

Optar por uma alternativa alimentar que também contribua para a redução do desperdício alimentar

Cattle

Poultry

Pig

Cricket

Mealworm

Quantidade de alimento gasto

Estamos de acordo quando dizemos que o nosso planeta tem uma área produtiva limitada, certo?

Os insetos permitem-nos reduzir em cerca de 80% o uso de ração, permitindo assim utilizar o solo do nosso planeta de forma mais sustentável.

Nutritional value

Insects are an excellent food with unique nutritional characteristics, such as a high protein value, presence of omega 3 and omega 6 and other micronutrients.

Protein

Lipids

Lípidos saturados

Fiber

Carbohydrates

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